Que opinais de los vinos?

Fingol escribió:

balta escribió:

jorobadoblanco escribió:

iVarane escribió:

Panceto el viudo escribió:A mmi me han dicho que el protos es un buen vino pero que en la misma ribera del duero hay vinos mucho mejores y mucho mas baratos. El protos es el vino de los nuevos ricos, de snobistas que van de que saben y no tienen ni idea y ademas muy caro. Lo mismo que los bmws a los canis. Vino de fantasmeo. Esa es la idea que me dejaron caer. EL que me lo dijo me puso el ejemplo de un Ribera del Duero llamado Prado Rey, mucho mejor que el Protos y  mejor calidad precio pero poco conocido

El 99% de la gente no te sabe describir las características de un vino, más allá de lo que hayan leído por ahí u oido decir al gafapasta de turno. Vamos, lo que es hablar sin tener ni puta idea.

    El problema es, ¿para qué sirve saber y recitar las características de un vino o de cualquier otro alimento o bebida? Eso està bien si quieres ser sumiller o crítico gastronòmico, lo que hay que hacer como cliente es probarlos y ver cual te gusta más o menos, o ¿tú necesitas saber las características de un asado o un guiso para saber si te gusta más o menos?, cada cual tiene su criterio.

+ 1000  Lo que hay que hacer, si te gusta un poco el tema, es ir probando y sacando tus propias conclusiones.

Es verdad que no es un tema sencillo, incluso si te gustan y has probado bastantes como para empezar a tener criterio. Ninguna botella es igual a otra, incluso de la misma marca.. hay veces que un vino te sabe estupendo, y otras veces el mismo vino no te gusta tanto. Influye tb el momento en el que lo tomes, como lo estés acompañando...  pero con el tiempo, y pese a estas dificultades, vas sacando tus conclusiones.

Mis tintos favoritos son los Riberas. Quinta de Tarsus es una relativamente conocida que me gusta. Lopez Cristobal tb..  Abadía retuerta es otro que esta muy bueno (aqui ya nos disparamos un poco en precio)..  tres que se me ocurren ahora de los que haya podido disfrutar en los ultimos años. Tb me gustan muchos riojas, pero suelo preferir la "bravura" de los riberas.

Por aqui en Galicia se toma mucho mencía (lo hay gallego y tb del Bierzo). Hay mucha gente que le gusta, pero a mi se me suelen hacer demasiado "suavecitos", algunos incluso dulces (Rectoral de Amandi es un buen ejemplo de esto ultimo -aunque es otra de las míticas de siempre, que vive mucho de la publicidad-). Pero conozco gente a la que le encantan estos vinos, y por supuesto que tb los hay de buena calidad.
Para vinos gallegos ya sabeis que lo mejor son los blancos. Albariño, por supuesto, y algunos ribeiros además, que tb los hay buenos. Pero yo soy mas de tinto.

Entonces te gustará el Tagonius...es un vino muy recio...

Hay un gran desconocido que ahora está teniendo mucho eco tras anunciarse en radio es el Viña Albali...el reserva de 2007. Es un Valdepeñas, vino manchego, que no suele disponer de buenas añadas, pero esta fue exquisita. Lo regalé en mi boda hace 3 años y todos quedaron gratamente sorprendidos.

El Tagonius no lo conzoco (tampoco soy ningun gran entendido en vinos).
El viña Albali si que lo conozco, y un poco como "gran descubrimiento" así como me lo cuentas tu. No recuerdo ahora que añada sería, pero hubo una temporada que lo comprabamos mucho en mi casa. Se lo recomendaron un día a mi padre, y tb recuerdo llegar a comprarlo por cajas. (hace años el caso tb)

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Además que el vino tiene unas cualidades que aportan saludabilidad, sobre todo para el corazón y a la hora de hacer la digestión, siempre que se tome con moderación claro.

Beber agua durante las comidas no es bueno.

acompañado de un buen queso vasco de 40 euros de esos que compras por la calle...
de chuparse los dedos

Hoy mismo hicimos una cenita sabrosa en casa. Vino una amiga nuestra que es azafata de vuelo, y nos trajo vino de italia (siempre que viene nos trae "comestibles" del extranjero y es tradición hacer una cenita casera disfrutandolos)

Hicimos unos pimientos de padrón y un pan con tomate y jamón de entrante. (La tomatada con una receta especial de mi mujer, que ralla el tomate y le añade otras cosillas. Le echa pepino, que le da un toque fresco muy chulo)
Despues hice yo un arrocito de los míos. (Con champiñones, gambas y menudos de pollo en esta ocasión).

Acabo de ir a ver cual era el nombre de la botella de vino para guguelearlo: Batasiolo Barolo (del 2009)

Esta es la botella:


Y según veo por google son 30 eurazos   de botella (http://www.wine-searcher.com/find/batasiolo+barolo) . Si que se ha estirado la colega.. (como sabe que somos muy "comidillas" por aqui, y siempre la cuidamos muy bien  , se ve que quiso obsequiarnos con algo jugoso  )

Taba rico. Aunque por mi modesta experiencia, de 10 euros para arriba no suelo ser capaz de hacer distinciones de calidad. Lo unico que puedo concretar es que las posibilidades de que el vino me vaya a gustar aumentan

Joder si ha dado de si el tema

PD: saludos nesta  

Fingol escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Además que el vino tiene unas cualidades que aportan saludabilidad, sobre todo para el corazón y a la hora de hacer la digestión, siempre que se tome con moderación claro.

Beber agua durante las comidas no es bueno.

Premio a la tonteria del dia????

jorobadoblanco escribió:   Un vino de cinco Euros no está tan bueno como uno de trescientos al igual que un jamón de cuarenta Euros el kilo no es lo mismo que uno de diez, está claro que en el mundo de los vinos se infla el precio a base de marqueting como cualquier mercadería pero no son iguales todos, hay vinos que tienen muchos años, ¿cuanto cuesta a un productor almacenar su producto diez o quince años en unas condiciones ideales para luego sacarlo a un mercado?
    En cuanto al regalo si se han portado tan bien contigo y crees que es una cosa que les va a gustar gastaté los cuartos si te lo puedes permitir, yo para mi no me gastaría trescientos pavos en una botella y eso que me gusta el vino pero si estuviera en tú situación y no me supusiera un descalabro económico si que la compraría.

otro +1000 que te doy en este post. Y aprovecho para comentar tb sobre los reservas.

Los reservas encarecen mucho su precio por lo que tu comentas. Hay que tener en cuenta el esfuerzo de trabajar un producto durante varios años para venderlo después.
Luego, hay otros motivos por los que algunos vinos son muy caros. Por supuesto que un vino de 100€ no tiene pq ser 5 veces mejor que uno de 20€, el encarecimiento viene habitualmente por la exclusividad:
Hay muchos vinos de gran calidad y pequeña tirada de botellas. Es algo habitual, muchos productores hacen vino casi por afición, van probando diferentes cosas.. y cuando les sale algo realmente bueno es normal que su precio se dispare si las botellas a la venta son solo unas pocas.
Con los rerservas de buenas añadas relativamente antiguas (medianamente bien conservados, pq nunca tendrán la calidad máxima de su momento optimo de consumo), el encarecimiento es tb por exclusividad. Si todo el mundo sabe que determinado vino de 1994 era muy bueno, y hay gente que todavía tiene botellas bien conservadas, es normal que sean carísimas, dado las pocas que quedarán disponibles.

Con esto quiero decir que normalmente un vino de 200, 300€ no va a ser mejor que un buen vino de 20-30€. Simplemente será algo mas dificil de conseguir.

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Hombre para eso no, pero prefiero el agua. A mi el vino no me quita la sed

Panceto el viudo escribió:

balta escribió:

Fingol escribió:

balta escribió:

jorobadoblanco escribió:

iVarane escribió:

Panceto el viudo escribió:A mmi me han dicho que el protos es un buen vino pero que en la misma ribera del duero hay vinos mucho mejores y mucho mas baratos. El protos es el vino de los nuevos ricos, de snobistas que van de que saben y no tienen ni idea y ademas muy caro. Lo mismo que los bmws a los canis. Vino de fantasmeo. Esa es la idea que me dejaron caer. EL que me lo dijo me puso el ejemplo de un Ribera del Duero llamado Prado Rey, mucho mejor que el Protos y  mejor calidad precio pero poco conocido

El 99% de la gente no te sabe describir las características de un vino, más allá de lo que hayan leído por ahí u oido decir al gafapasta de turno. Vamos, lo que es hablar sin tener ni puta idea.

    El problema es, ¿para qué sirve saber y recitar las características de un vino o de cualquier otro alimento o bebida? Eso està bien si quieres ser sumiller o crítico gastronòmico, lo que hay que hacer como cliente es probarlos y ver cual te gusta más o menos, o ¿tú necesitas saber las características de un asado o un guiso para saber si te gusta más o menos?, cada cual tiene su criterio.

+ 1000  Lo que hay que hacer, si te gusta un poco el tema, es ir probando y sacando tus propias conclusiones.

Es verdad que no es un tema sencillo, incluso si te gustan y has probado bastantes como para empezar a tener criterio. Ninguna botella es igual a otra, incluso de la misma marca.. hay veces que un vino te sabe estupendo, y otras veces el mismo vino no te gusta tanto. Influye tb el momento en el que lo tomes, como lo estés acompañando...  pero con el tiempo, y pese a estas dificultades, vas sacando tus conclusiones.

Mis tintos favoritos son los Riberas. Quinta de Tarsus es una relativamente conocida que me gusta. Lopez Cristobal tb..  Abadía retuerta es otro que esta muy bueno (aqui ya nos disparamos un poco en precio)..  tres que se me ocurren ahora de los que haya podido disfrutar en los ultimos años. Tb me gustan muchos riojas, pero suelo preferir la "bravura" de los riberas.

Por aqui en Galicia se toma mucho mencía (lo hay gallego y tb del Bierzo). Hay mucha gente que le gusta, pero a mi se me suelen hacer demasiado "suavecitos", algunos incluso dulces (Rectoral de Amandi es un buen ejemplo de esto ultimo -aunque es otra de las míticas de siempre, que vive mucho de la publicidad-). Pero conozco gente a la que le encantan estos vinos, y por supuesto que tb los hay de buena calidad.
Para vinos gallegos ya sabeis que lo mejor son los blancos. Albariño, por supuesto, y algunos ribeiros además, que tb los hay buenos. Pero yo soy mas de tinto.

Entonces te gustará el Tagonius...es un vino muy recio...

Hay un gran desconocido que ahora está teniendo mucho eco tras anunciarse en radio es el Viña Albali...el reserva de 2007. Es un Valdepeñas, vino manchego, que no suele disponer de buenas añadas, pero esta fue exquisita. Lo regalé en mi boda hace 3 años y todos quedaron gratamente sorprendidos.

El Tagonius no lo conzoco (tampoco soy ningun gran entendido en vinos).
El viña Albali si que lo conozco, y un poco como "gran descubrimiento" así como me lo cuentas tu. No recuerdo ahora que añada sería, pero hubo una temporada que lo comprabamos mucho en mi casa. Se lo recomendaron un día a mi padre, y tb recuerdo llegar a comprarlo por cajas. (hace años el caso tb)

Fingol escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Hombre para eso no, pero prefiero el agua. A mi el vino no me quita la sed
Además que el vino tiene unas cualidades que aportan saludabilidad, sobre todo para el corazón y a la hora de hacer la digestión, siempre que se tome con moderación claro.

Beber agua durante las comidas no es bueno.

Premio a la tonteria del dia????

La tontería del día fue lo tuyo de que el Protos es un vino de snobs. Si en cualquier supermercado podrás encontrar botellas de Protos joder... Cualquier aspirante a snob vinotero sabe que los vinos buenos no los encuentras en el super.

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:

balta escribió:

Fingol escribió:

balta escribió:

jorobadoblanco escribió:

iVarane escribió:

Panceto el viudo escribió:A mmi me han dicho que el protos es un buen vino pero que en la misma ribera del duero hay vinos mucho mejores y mucho mas baratos. El protos es el vino de los nuevos ricos, de snobistas que van de que saben y no tienen ni idea y ademas muy caro. Lo mismo que los bmws a los canis. Vino de fantasmeo. Esa es la idea que me dejaron caer. EL que me lo dijo me puso el ejemplo de un Ribera del Duero llamado Prado Rey, mucho mejor que el Protos y  mejor calidad precio pero poco conocido

El 99% de la gente no te sabe describir las características de un vino, más allá de lo que hayan leído por ahí u oido decir al gafapasta de turno. Vamos, lo que es hablar sin tener ni puta idea.

    El problema es, ¿para qué sirve saber y recitar las características de un vino o de cualquier otro alimento o bebida? Eso està bien si quieres ser sumiller o crítico gastronòmico, lo que hay que hacer como cliente es probarlos y ver cual te gusta más o menos, o ¿tú necesitas saber las características de un asado o un guiso para saber si te gusta más o menos?, cada cual tiene su criterio.

+ 1000  Lo que hay que hacer, si te gusta un poco el tema, es ir probando y sacando tus propias conclusiones.

Es verdad que no es un tema sencillo, incluso si te gustan y has probado bastantes como para empezar a tener criterio. Ninguna botella es igual a otra, incluso de la misma marca.. hay veces que un vino te sabe estupendo, y otras veces el mismo vino no te gusta tanto. Influye tb el momento en el que lo tomes, como lo estés acompañando...  pero con el tiempo, y pese a estas dificultades, vas sacando tus conclusiones.

Mis tintos favoritos son los Riberas. Quinta de Tarsus es una relativamente conocida que me gusta. Lopez Cristobal tb..  Abadía retuerta es otro que esta muy bueno (aqui ya nos disparamos un poco en precio)..  tres que se me ocurren ahora de los que haya podido disfrutar en los ultimos años. Tb me gustan muchos riojas, pero suelo preferir la "bravura" de los riberas.

Por aqui en Galicia se toma mucho mencía (lo hay gallego y tb del Bierzo). Hay mucha gente que le gusta, pero a mi se me suelen hacer demasiado "suavecitos", algunos incluso dulces (Rectoral de Amandi es un buen ejemplo de esto ultimo -aunque es otra de las míticas de siempre, que vive mucho de la publicidad-). Pero conozco gente a la que le encantan estos vinos, y por supuesto que tb los hay de buena calidad.
Para vinos gallegos ya sabeis que lo mejor son los blancos. Albariño, por supuesto, y algunos ribeiros además, que tb los hay buenos. Pero yo soy mas de tinto.

Entonces te gustará el Tagonius...es un vino muy recio...

Hay un gran desconocido que ahora está teniendo mucho eco tras anunciarse en radio es el Viña Albali...el reserva de 2007. Es un Valdepeñas, vino manchego, que no suele disponer de buenas añadas, pero esta fue exquisita. Lo regalé en mi boda hace 3 años y todos quedaron gratamente sorprendidos.

El Tagonius no lo conzoco (tampoco soy ningun gran entendido en vinos).
El viña Albali si que lo conozco, y un poco como "gran descubrimiento" así como me lo cuentas tu. No recuerdo ahora que añada sería, pero hubo una temporada que lo comprabamos mucho en mi casa. Se lo recomendaron un día a mi padre, y tb recuerdo llegar a comprarlo por cajas. (hace años el caso tb)

Fingol escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Hombre para eso no, pero prefiero el agua. A mi el vino no me quita la sed
Además que el vino tiene unas cualidades que aportan saludabilidad, sobre todo para el corazón y a la hora de hacer la digestión, siempre que se tome con moderación claro.

Beber agua durante las comidas no es bueno.

Premio a la tonteria del dia????

La tontería del día fue lo tuyo de que el Protos es un vino de snobs. Si en cualquier supermercado podrás encontrar botellas de Protos joder...  Cualquier aspirante a snob vinotero sabe que los vinos buenos no los encuentras en el super.  

Pues precisamente por eso es un vino del que habla el que no sabe. Proque es un vino bastante normal, nada destacble.

Y lo de la tonteria del dia va por decir que es malo beber agua comiendo..Me recuerda a la gilipollez que dicen los fumetas de que los porros son sanos...si es que...nada como engañarse a uno mismo

Panceto el viudo escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Hombre para eso no, pero prefiero el agua. A mi el vino no me quita la sed  

Es que el vino no se toma para quitar la sed. Yo intercalo muchas veces vasos de agua aunque esté bebiendo vino, si es que estoy realmente sediento.

Panceto el viudo escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:

balta escribió:

Fingol escribió:

balta escribió:

jorobadoblanco escribió:

iVarane escribió:

Panceto el viudo escribió:A mmi me han dicho que el protos es un buen vino pero que en la misma ribera del duero hay vinos mucho mejores y mucho mas baratos. El protos es el vino de los nuevos ricos, de snobistas que van de que saben y no tienen ni idea y ademas muy caro. Lo mismo que los bmws a los canis. Vino de fantasmeo. Esa es la idea que me dejaron caer. EL que me lo dijo me puso el ejemplo de un Ribera del Duero llamado Prado Rey, mucho mejor que el Protos y  mejor calidad precio pero poco conocido

El 99% de la gente no te sabe describir las características de un vino, más allá de lo que hayan leído por ahí u oido decir al gafapasta de turno. Vamos, lo que es hablar sin tener ni puta idea.

    El problema es, ¿para qué sirve saber y recitar las características de un vino o de cualquier otro alimento o bebida? Eso està bien si quieres ser sumiller o crítico gastronòmico, lo que hay que hacer como cliente es probarlos y ver cual te gusta más o menos, o ¿tú necesitas saber las características de un asado o un guiso para saber si te gusta más o menos?, cada cual tiene su criterio.

+ 1000  Lo que hay que hacer, si te gusta un poco el tema, es ir probando y sacando tus propias conclusiones.

Es verdad que no es un tema sencillo, incluso si te gustan y has probado bastantes como para empezar a tener criterio. Ninguna botella es igual a otra, incluso de la misma marca.. hay veces que un vino te sabe estupendo, y otras veces el mismo vino no te gusta tanto. Influye tb el momento en el que lo tomes, como lo estés acompañando...  pero con el tiempo, y pese a estas dificultades, vas sacando tus conclusiones.

Mis tintos favoritos son los Riberas. Quinta de Tarsus es una relativamente conocida que me gusta. Lopez Cristobal tb..  Abadía retuerta es otro que esta muy bueno (aqui ya nos disparamos un poco en precio)..  tres que se me ocurren ahora de los que haya podido disfrutar en los ultimos años. Tb me gustan muchos riojas, pero suelo preferir la "bravura" de los riberas.

Por aqui en Galicia se toma mucho mencía (lo hay gallego y tb del Bierzo). Hay mucha gente que le gusta, pero a mi se me suelen hacer demasiado "suavecitos", algunos incluso dulces (Rectoral de Amandi es un buen ejemplo de esto ultimo -aunque es otra de las míticas de siempre, que vive mucho de la publicidad-). Pero conozco gente a la que le encantan estos vinos, y por supuesto que tb los hay de buena calidad.
Para vinos gallegos ya sabeis que lo mejor son los blancos. Albariño, por supuesto, y algunos ribeiros además, que tb los hay buenos. Pero yo soy mas de tinto.

Entonces te gustará el Tagonius...es un vino muy recio...

Hay un gran desconocido que ahora está teniendo mucho eco tras anunciarse en radio es el Viña Albali...el reserva de 2007. Es un Valdepeñas, vino manchego, que no suele disponer de buenas añadas, pero esta fue exquisita. Lo regalé en mi boda hace 3 años y todos quedaron gratamente sorprendidos.

El Tagonius no lo conzoco (tampoco soy ningun gran entendido en vinos).
El viña Albali si que lo conozco, y un poco como "gran descubrimiento" así como me lo cuentas tu. No recuerdo ahora que añada sería, pero hubo una temporada que lo comprabamos mucho en mi casa. Se lo recomendaron un día a mi padre, y tb recuerdo llegar a comprarlo por cajas. (hace años el caso tb)

Fingol escribió:

balta escribió:

Panceto el viudo escribió:Y dicho esto os digo que prefiero una vaso de leche con colacao fresquito antes que el mejor vino del mundo

Segun para qué. Para acompañar un buen chuletón de buey.. tb prefieres el colacao??

Los que no les guste el vino los respeto totalmente. Pero a la hora de disfrutar determinadas comidas, lo bueno del vino es su capacidad para potenciar determinados sabores.

Recuerdo discutir con algun amigo mío que no le gusta el vino, que el me decía que lo mejor para disfrutar lo que nos estuviesemos cenando ese día es beber agua. Para no modificar el sabor de lo que comes.   ...    Craso error. El agua simplemente te lava la boca. Pero con un buen vino, el gustito que te pueda estar dando lo que comas puedes multiplicarlo. Pero para eso tiene que gustarte el vino, claro está.

Hombre para eso no, pero prefiero el agua. A mi el vino no me quita la sed
Además que el vino tiene unas cualidades que aportan saludabilidad, sobre todo para el corazón y a la hora de hacer la digestión, siempre que se tome con moderación claro.

Beber agua durante las comidas no es bueno.

Premio a la tonteria del dia????

La tontería del día fue lo tuyo de que el Protos es un vino de snobs. Si en cualquier supermercado podrás encontrar botellas de Protos joder...  Cualquier aspirante a snob vinotero sabe que los vinos buenos no los encuentras en el super.  

Pues precisamente por eso es un vino del que habla el que no sabe. Proque es un vino bastante normal, nada destacble.

Y lo de la tonteria del dia va por decir que es malo beber agua comiendo..Me recuerda a la gilipollez que dicen los fumetas de que los porros son sanos...si es que...nada como engañarse a uno mismo

Pues yo siempre escuche que el agua no es muy buena para las digestiones. Que encharcase de agua te puede hacer la digestión mas dificil. Y que bebidas como vino, refrescos.. casi cualquier cosa que no sea agua son mejor para eso.
Cuando era pequeño siempre nos decían que con el pulpo (digestion complicada) no se debe beber agua por ejemplo.
Pero sobre esto no tengo seguridad.. a lo mejor son dichos populares sin fundamento. Lo unico que te aseguro es que muchos lo dicen.

Beber agua fresca durante las comidas es bueno, a menos que tengas un aparato digestivo un poco raro.

Pues a mi el vino, de botella a 3 euros y mas feliz que una perdiz. De cervezas la Voll Damm y de cava ninguno ya que no me gusta el cava   

Aunque para comer, un vaso de agua bien fresca y luego una buena siesta    

Balta ha dicho un clásico que es un gran vino Pesquera es cierto lo que dice que todas las botellas se parecen y casi nunca falla pero en general casi todo lo que hace Alejandro Fernández a mi tambièn me suele gustar más los ribera del Duero que los Rioja aunque hay vinos buenos por todos lados ya sabéis que en los últimos años las D.O han crecido como setas, por ejemplo un vino bastante asequible que es de Castilla la Mancha y está bueno es Finca Antigua otro es el Habla extremeño tiene versiones caras pero el Habla del Silencio que es la botella más asequible está muy bien, también me gustan los blancos no les hago ascos y el Cola Cao, en este post Balta tiene mucha razón el acompañar un buen chuletón de Buey con algo que no sea un buen vino tinto incluida la sidra para mi gusto es como tirar cuarenta o cincuenta Euros a la basura, además el vino aunque sea en poca cantidad crea un ambiente estupendo en la mesa ligeramente más alcohólico que una cerveza y mucho menos que un combinado.

Y tb quiero aclarar que cuando le decía a Panceto que el Protos no es un vino de snobs o entendidillos vinoteros, no quiero decir que me parezca malo o no me guste. Me gusta el Protos. Solo que siendo de los de "toda la vida" no tiene nada de entendidillo el decir que sea bueno.

En los vinos de ese tipo ya dije que aparte de buscar calidad, los productores se enfrentan a la "pelea" de intentar mantener un vino muy parecido a su estandar año tras año. Hay bodegas que consiguen mantenerse ahí decentemente, pero es importante no casarse con ninguna marca y entender que algunas llegan a decaer, aun despues de haberse mantenido muchos años ofreciendo buen producto.

El Coto (Rioja) por ejemplo, es un vino que durante muchos años mantuvo un gran nivel y se labró un buen nombre. Después empezó a bluffear.. y aun recuerdo yo cuando manteniendo su precio de 7 euros botella la calidad había empeorado mucho. No se pq precio andará ahora (me parece que ya llegó a bajar), pero hace bastante que dejó de ser uno de los habituales Riojas que te podías tomar por copa en cualquier bar de vinos decentes.

jorobadoblanco escribió:    Balta ha dicho un clásico que es un gran vino Pesquera es cierto lo que dice que todas las botellas se parecen y casi nunca falla pero en general casi todo lo que hace Alejandro Fernández a mi tambièn me suele gustar más los ribera del Duero que los Rioja aunque hay vinos buenos por todos lados ya sabéis que en los últimos años las D.O han crecido como setas, por ejemplo un vino bastante asequible que es de Castilla la Mancha y está bueno es Finca Antigua otro es el Habla extremeño tiene versiones caras pero el Habla del Silencio que es la botella más asequible está muy bien, también me gustan los blancos no les hago ascos y el Cola Cao, en este post Balta tiene mucha razón el acompañar un buen chuletón de Buey con algo que no sea un buen vino tinto incluida la sidra para mi gusto es como tirar cuarenta o cincuenta Euros a la basura, además el vino aunque sea en poca cantidad crea un ambiente estupendo en la mesa ligeramente más alcohólico que una cerveza y mucho menos que un combinado.

chuletón de buey..  

Hoy mismo vamos a ir de cenita con nuestra amiga azafata que nos quiere invitar (Siempre que viene, aparte de acojerla en casa, la llevamos de ruta turistica por ahi.. que somos muy buenos anfitriones , y ella nos lo suele agradecer con una cenita fuera). En este caso vamos a repetir sitio, ya tengo reservada una mesita para 3 en el restaurante Pontemaceira. Recomiendo encarecidamente este lugar, es así en plan fino-bueno, pero por 20-30€ ya puedes comer decentemente allí. Tb te podría salir mas caro, segun desmadres con lo que pidas, pero la relacion calidad/precio es un escandalo. Todo bueno en el sitio este.

Precisamente vamos a atacarle hoy al chuletón de buey. No va a ser chuletón exactamente (lo tipico de pedirse uno a repartir entre 3..) Me explicaron ayer que tienen unas estupendas chuletas (media chuleta me dijo que era el corte que servían), y eso es lo que cenaremos. Ya os contaré que tal la cosa, y con que vino lo acompañamos. La ultima vez que fui allí tomamos un vino de Toro muy rico, pero no recuerdo la marca.

P.D.: Y si tal pongo foto, del chuletón y de la amiga azafata, que se pasa de guapa la niña XD. Trabaja de azafata para Emirates Airlines (ese Fly Emirates de la camiseta del Madrid  ) y nos contó que está ahora mismo en un proceso de seleccion dentro de la compañía, para trabajar tb como azafata de congresos y actos publicitarios, ademas de lo del vuelo. Me explicaba que si le diesen ese chollo cualquier día podríamos verla en algun acto con jugadores del Madrid! Pero dice que la competencia es brutal, y que posiblemente no la cojan por no dar la altura (mide 1.68). De 3000 que empezaron el proceso está entre las 600 finalistas q hay ahora.
Os dejo así con las ganas hehee, pero ya pondré alguna foto suya para decorar el post.
Lo de ir a comer buena carne con ella cuando viene a Galicia, es tb pq viviendo en Dubai, (aunque viaja mucho), no tiene muchas oportunidades de probar carne de calidad a un precio que el bolsillo lo permita.

*EDITO: Se me fue la olla con lo de la altura (o le entendi mal cuando habiamos hablado de eso) Ella es aun algo mas baja 1.62, y lo que les pedían de minimo es 1.65, aunque por ahora fue colando.

Un par de dudas para los expertos culinarios

1-Que vino es mas caro, el vega sicilia o el tinto pesquera?

2-Sobre el chuleton de buey. Un compañero de trabajo me ha dicho que es muy muy difícil que en un restaurante te pongan buey de verdad porque cuesta tanto dinero criar a un buey que no sale rentable comercializarlo para carne. Que de los pocos que dedican a ello salen tan caros que a no ser que te cobren a 50 euros el kilo no es buey sino otra cosa. que hay de cierto en eso?

Panceto el viudo escribió:Un par de dudas para los expertos culinarios

1-Que vino es mas caro, el vega sicilia o el tinto pesquera?

2-Sobre el chuleton de buey. Un compañero de trabajo me ha dicho que es muy muy difícil que en un restaurante te pongan buey de verdad porque cuesta tanto dinero criar a un buey que no sale rentable comercializarlo para carne. Que de los pocos que dedican a ello salen tan caros que a no ser que te cobren a 50 euros el kilo no es buey sino otra cosa. que hay de cierto en eso?

1.- El vega sicilia es otro de los míticos de toda la vida. Que creo recordar que sería mas caro que el pesquera. Pero no se como le irá a esa bodega, hace mucho que no oigo hablar de el.

2.- Tooooda la razón del mundo con lo del chuletón de buey. De hecho cuando ayer escribía el post estuve a punto de comentar eso mismo.
El 90% de las veces que te comas por ahi adelante un chuletón de buey, no va a ser de buey auténtico, sino de vaca vieja. Y esto no es ningún problema.. carne estupenda que es tb. Pero es algo que con el tiempo ya se ha dado por asumido. Las chuletas de gran tamaño se les llama de buey, aunque realmente no sea ese animal el que te comes.

Conozco un sitio en leon (El Capricho: http://www.bodegaelcapricho.com/), aunque es de oidas, (unos amigos lo tenían como proveedor de carne para una hamburguesa de buey que servian en su restaurante), nunca he ido a comer allí  . Ahi te ofrecen carne de buey, pero pagas 80 euros por el chuletón..  y tb tienen otras calidades de carne lujosa: Vaca de trabajo (lo que yo llamo vaca vieja, pero con una alimentacion y especialmente adecuada para la produccion de carne buena), y otras mas...
Estos amigos fueron de tour por el sitio donde tienen las vacas y bueyes pastando. Se hicieron fotos con los bicharracos y todo.

Vega Sicilia es más caro y según añadas puede llegara a costar salvajadas de 600 a mil Euros la botella.
Balta lleva razón la mayoría de lo que se vende como chuletón de Buey es vaca vieja también es importante saber los días que lleva en cámara frigorífica, tiene que pasar un mínimo de 15 días hasta que empieza a coger verdín para que la carne coja todo su sabor y una buena textura.

Ahí va la foto de la chuleta de vaca vieja  y el vinito que nos tomamos ayer:





La verdad es que no impresiona mucho ese corte de chuleta así tan fino. Pero claro, si quieres un chuletón de los gordacos tb habría que pagarlo. En este restaurante ni siquiera tienen chuletón en la carta. Lo unico que tienen de Buey (vaca vieja) es ese plato de chuleta, y lo cobran a 13,50€. Precio que me parece baratito baratito para tratarse de carne de la buena.

*Aparte de que la chuleta no es demasiado gorda, os daréis cuenta de que tampoco es demasiado grande. Ocupa en el plato lo que ocuparía una chuleta de ternera normal, pero eso es porque el corte que hacen es de media chuleta, si no fuese así casi se saldría del plato, como es realmente el tamaño de un chuletón de buey.

De vino tomamos un Baltasar Gracián, lo conozco desde hace algunos años y aparte de gustarme mucho, me hace mucha gracia pedirlo, porque yo me llamo Baltasar   . Es algo original el vino, monovarietal de uva garnacha y de Catalatayud como denominación de origen. (Comprado en tienda cuesta unos 7€ y pico, en el restaurante lo tenían, como hacen en todos, mas o menos al doble: 14,50).

jorobadoblanco escribió:   Vega Sicilia es más caro y según añadas puede llegara a costar salvajadas de 600 a mil Euros la botella.
   Balta lleva razón la mayoría de lo que se vende como chuletón de Buey es vaca vieja también es importante saber los días que lleva en cámara frigorífica, tiene que pasar un mínimo de 15 días hasta que empieza a coger verdín para que la carne coja todo su sabor y una buena textura.

En el restaurante ese que fui ayer tenían precisamente un Vega Sicilia disparado de precio en la carta. Mientras que tooodos los demás vinos oscilaban entre los 10 y los 50€, el Vega Sicilia en cuestión estaba a 195€.